Nei mesi autunnali e primaverili il territorio del Villanova offre agli appassionati della raccolta dei funghi tante bellezze naturali da ammirare mentre si va alla ricerca dei miceti. Ci si può inoltrare nell'incantevole complesso forestale di Monte Minerva (Villanova Monteleone) dove il sottobosco dà vita ad un prolifero regno di funghi. Tra le specie eduli si trova una delle specie più pregiate, il porcino, insieme ai prataioli ed alle antunne. La raccolta può essere praticata, ma con perizia e con rispetto dell'ambiente.